Макрурус что за рыба калорийность
Пищевая ценность и химический состав «Макрурус тупорылый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 кКал | 1684 кКал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 25.7% | 571 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.3% | 3500 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2712 г |
| Зола | 1.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 16.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 10.6% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 2.8% | 5294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 20 мг | 21.5% | 31.6% | 465 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 17.6% | 833 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 12.9% | 1143 г |
| Натрий, Na | 130 мг | 1300 мг | 10% | 14.7% | 1000 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 26.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 27.6% | 533 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 10.6% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 49% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 294.1% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 8.8% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8.4% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 15.9% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 161.8% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 8.5% | 1714 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.98 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.44 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.001 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.233 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.9% | 38.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.001 г | от 4.7 до 16.8 г |
Энергетическая ценность Макрурус тупорылый составляет 68 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАКРУРУС ТУПОРЫЛЫЙ
Чем полезен Макрурус тупорылый
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Особенности рыбы макрурус и рецепты ее приготовления
-870x400.jpg "makrurus chto za ryba(1)")
В северных морях обитает ценный представитель отряда трескообразные – макрурус, но что за рыба скрывается за необычным обликом, можно понять, изучив ее поведение и рацион. В мясе много витаминов группы В, РР, калия, фосфора, магния, йода. Регулярное употребление филе положительно влияет на кости, суставы, сердце, ЖКТ, эндокринную систему. Оно не приносит вреда человеку, исключение составляют только аллергики.
Описание рыбы макрурус
Рыба отличается непропорциональным телом: большая голова с вытаращенными глазами переходит в длинное, узкое туловище. Большинство макрурусов живет ближе к Северному полюсу, но некоторые водятся возле Калифорнии, Японии и в Индийском океане. Рыба предпочитает находиться на дне, а питание зависит от сезона. В разных странах ее называют гренадером, синим хеком, крысохвостом, хоки.
Внешний вид рыбы
Среда обитания
Эта рыба предпочитает жить в северных морях, поскольку не переносит воду теплее +8°С. Антарктический и северный виды обитают возле Северного полюса, остальные – на юге арктических вод. Возле Калифорнии и Японии часто встречаются малоглазый макрурус и берглакс. В России эта рыба распространена в Японском и Охотском морях. Большие особи попадаются возле Камчатки, Командорских и Курильских островов. В промышленных масштабах вылов макруруса ведется в 4 европейских странах: России, Дании, Польше, Германии.
Рыба макрурус обитает возле Северного полюса.
Пищевые привычки
Макрурусы относятся к хищникам, но вместо активной охоты предпочитают сидеть в засаде на дне. Основу питания составляют креветки, мелкие крабы и другие ракообразные, панцири которых рыба легко ломает острым зубами.
В рацион макруруса входят:
Крупные экземпляры могут поедать сородичей меньшего размера. Особенность системы питания этих представителей отряда трескообразные – сезонность. Летом и осенью они активно набирают вес, но зимой и во время нереста едят мало.
После окончания периода размножения гренадер в поисках еды может активно охотиться.
Образ жизни
Среда обитания макруруса зависит от возраста и пола. Самки и молодняк предпочитают жить в верхних слоях воды, поэтому чаще попадают в сети.
.jpg "obraz zhizni(2)")
Самки живут в верхних слоях воды и часто попадают в сети.
Самцы ведут донный образ жизни. Комфортная для них глубина – 500–700 м, где вода прохладная. Чем старше рыба, тем ближе ко дну она обитает. Большие экземпляры опускаются на 3–4 тыс. м. Самки более активны по сравнению с самцами. В случае опасности макрурусы не нападают первыми, предпочитая уплыть от угрозы. Самцы могут быть агрессивными во время размножения.
Половая зрелость у рыбы наступает в 5–11 лет, когда длина туловища превышает 65 см. Макрурус нерестится целый год, но самый активный период наступает весной. Самки откладывают до 400 тыс. икринок (диаметр – 1,5 мм). О потомстве макрурусы не заботятся, поэтому большая часть икры становится кормом для других жителей водоемов.
Крысохвосты живут 20–40 лет. Более высокая продолжительность жизни (до 55 лет) наблюдается у видов, обитающих в Беринговом проливе.
Характеристики мяса макруруса
Макруруса любят за нежное филе без рыбного привкуса, низкую калорийность, высокое содержание белка, омега-3 жирных кислот. Добавление его мяса в рацион дает много пользы, и вред может принести только аллергикам или беременным женщинам. Продукт укрепляет кости, улучшает кровообращение, предотвращает проблемы с щитовидной железой. Пищевую ценность имеют печень и икра макруруса.
Химический состав
Рыбное мясо богато витаминами группы В (тиамином, рибофлавином, пиридоксином), D, А, Е, С, РР. В составе минералов преобладают (на 100 г продукта):
В филе хоки обнаружены незаменимые аминокислоты (триптофан, лизин, аргинин, изолейцин). В 100 г мяса присутствует около 26% суточной нормы омега-3 жирных кислот.
Калорийность и БЖУ
Макрурус относится к диетическим продуктам: в 100 г мяса насчитывается 32 ккал. Как и любая рыба, он не содержит углеводов. В составе филе преобладают белки – 7,1 г. Жиры составляют 0,4 г. Деликатесом считается печень хоки. В ней накапливается 60–80% жира, поэтому она питательнее и полезнее печени трески.
Икра макруруса богата жирными кислотами и белком. По пищевой ценности она не уступает лососевой, но стоит дешевле.
Вкусовые качества
Белое мясо с розовым оттенком нежное, по структуре немного водянистое. Вкус филе сладковатый, напоминает мясо креветок или крабов. Преимущества мяса макруруса – отсутствие рыбного привкуса и средняя плотность.
Полезные свойства
Для организма макрурус – источник незаменимых аминокислот, которые способствуют восстановлению мышц. Его мясо включает небольшое количество соединительных тканей, поэтому легко и быстро переваривается.
.jpg "boli v sustavah(1)")
Благодаря составу рыба предотвращает боли в суставах.
Благодаря витаминно-минеральному составу рыба оказывает такую пользу:
Минералы в филе улучшают состав крови. Железо насыщает ткани кислородом, цинк – регулирует синтез гормонов, способствует выведению вредных веществ из организма. Витамины А, Е, С оказывают антиоксидантное действие, замедляя процесс старения. Употребление филе макруруса 2–3 раза в неделю предотвратит проблемы с памятью и развитие авитаминоза, атеросклероза, онкологических и эндокринных заболеваний.
Вред рыбы
Продукт практически не имеет противопоказаний. Мясо исключают из рациона люди, у которых обнаружена аллергия на тресковых, карпа, окуня, речного угря. Лучше не давать макруруса детям младше 3 лет, поскольку их пищеварительная система может не переварить такую пищу. Рыбный белок считается сильным аллергеном, поэтому с осторожностью должны употреблять хоки беременные и кормящие женщины.
Детям младше трех лет лучше не давать рыбу.
Выбор мяса
Из-за острой чешуи перед продажей с макруруса снимают кожу. В магазинах часто выставляют куски или филе этой рыбы. Охлажденную тушу лучше покупать в период вылова: весной или в августе – сентябре. Если мясо заморожено, обращают внимание на лед. Толстый слой означает, что товар долго хранился в холодильнике и утратил часть полезных веществ.
О повторной заморозке продукта свидетельствует наличие на филе повреждений, потеря розового оттенка и формы.
Условия и сроки хранения
Мясо макруруса сохраняет структуру при первой и второй заморозке. В последнем случае в холодильнике оно должно лежать не дольше 17 дней. Срок хранения свежезамороженного филе не превышает 6 месяцев при температуре –18°С.
Особенности и способы приготовления макруруса
Чтобы рыба получилась вкусной, важно правильно ее разморозить. Тушу нельзя помещать в микроволновку или теплую воду, поскольку резкий перепад температуры испортит структуру нежного филе. Лучше положить его на полку холодильника над морозильной камерой.
Выбрать, как готовить мясо макруруса, можно исходя из таких советов:
Рыбу лучше запечь, поскольку такой способ позволяет сохранить форму филе и максимум полезных веществ. Мясо можно жарить на раскаленной сковороде, мариновать, солить или коптить.
Тушение и варка не подходят для такого нежного продукта, поскольку в процессе мясо распадется и теряет часть витаминов.
С чем сочетается филе макруруса
Рецепты приготовления макруруса
Самый простой способ приготовить эту рыбу – запечь с овощами и грибами. Аппетитным получается жареное филе, но нужно помнить о панировке и раскаленной сковороде. Вкусными выходят заливное и копченое мясо макруруса.
Запеченный с грибами
Для популярного в средиземноморских странах блюда требуются следующие продукты:
Жаренный на сковороде
Рыба в кляре
Куски лучше готовить в кляре, который сохранит их сочность и форму. Такая рыба будет вкусной в горячем и холодном виде.
Заливное из макруруса
Для приготовления вкусного блюда используют такие продукты:
Рыбное филе с овощами в мультиварке
Чтобы приготовить мясо макруруса таким способом, используют следующие ингредиенты:
Под картофельной шубой
Блюдо состоит из следующих продуктов:
Рыба холодного копчения
После окончания процесса тушу на сутки оставляют на воздухе.
Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.
Пищевая ценность и химический состав «Макрурус малоглазый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 29.1% | 1070 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.2% | 14000 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2492 г |
| Зола | 1.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 10.3% | 3000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 16.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 34.7% | 900 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 18.8% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.8% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 5% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 12.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2 мг | 20 мг | 10% | 31.3% | 1000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 37.5% | 833 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 9.4% | 3333 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 46.9% | 667 г |
| Натрий, Na | 130 мг | 1300 мг | 10% | 31.3% | 1000 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 56.3% | 556 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 58.8% | 533 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 22.5% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 15.6% | 2000 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 104.1% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 625% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 7.8% | 4000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 18.8% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 17.8% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 33.8% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 343.8% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 18.1% | 1714 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.63 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.09 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.004 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 34.7% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.06 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.9% |
Энергетическая ценность Макрурус малоглазый составляет 32 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАКРУРУС МАЛОГЛАЗЫЙ
Чем полезен Макрурус малоглазый
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Рыба макрурус
Своеобразный внешний вид, ассоциирующийся с монстром – макрурус или хоки, рыба, обитающая практически во всех мировых океанах. Преимущественно водится в Атлантическом, Тихом океанах. Также встречается в водах Антарктиды, Арктики, возле Курильских и Командорских островов.
Характеристика
Это рыба с отсутствием плавника в хвостовой части. Вместо него отросток нитевидной формы. Схожесть с подводным монстром ей придают большие выпуклые глаза и мелка чешуя, которая покрывает даже голову с маленькими шипами. Нужны они для отпугивания потенциальных врагов. Потому на прилавках она продается в очищенном виде. Устрашающе выглядят и три ряда зубов. В верхней части – два и один в нижней.
В среднем вес макруруса колеблется от одного и до полутора метров, вес может достигать шести килограмм. На витринах магазинов средняя длина рыбы 60 сантиметров при весе до трех килограмм. Самки в размерах больше самцов.
Относится к семейству тресковых. На фото имеет обычный окрас, но в действительности ее цвет малопривлекателен. Бывает серого, коричневого или смешанного окраса.
Существует пять видов этой рыбы, хотя в отряде более трехсот представителей:
Из-за особенности строения хвостовой части, хоки «за глаза» называют «крысохвостами». Преимущественно рыбка водится в глубинах, ближе к поверхности вод встречается молодняк.
В отличие от большинства рыб, хоки нерестится почти круглый год. За этот цикл самка способна отложить до 400 тысяч икринок.
Жирность и КБЖУ
Макрурус, калорийность его очень мала, потому рыбу смело можно вводить в рацион людей, сидящих на диете. Потому энергетическая ценность в не понижена. На вес хоки в 100 грамм приходится около 32,103 килокалорий.
Для лучшего понимания можно подсчитать сколько калорий содержится в готовом продукте порцией в сто грамм:
Жирность идентична представителям тресковых – 0,8 до 1,6 граммов в зависимости от вида. Большую часть занимают белки, а вот углеводы в ней отсутствуют.
Вред и польза от употребления
Макрурус польза и вред его доказаны. В рыбе содержится половины таблицы Менделеева. По своему составу он практически идентичен составу хека и соответствует по всем параметрам тресковым. Особенности у рыбы имеются. Так, в ста граммах продукта содержится ежедневная норма хрома и удвоенную дозу кобальта. Плюс в ней содержатся особые аминокислоты: аргинин, лейцин, лизин.
Для организма полезны и жирные кислоты Омега-3. Их в рыбе 230 грамм, что в несколько больше содержания аналогичных кислот в треске.
Большое содержание йода восполняет суточную норму потребности организма. Регулярно потребляя макруруса в пищу, можно восстановить функции щитовидной железы. Этот элемент ускоряет химические реакции и улучшает метаболизм.
Фосфор укрепляет и развивает костную ткань. Он особо полезен детям и пожилым людям. Железо – незаменимый элемент, который улучшает показатели уровня гемоглобина, отвечающего за достаток кислорода в крови.
Витамины группы А и В замедляют процесс старения живых клеток. Плюс, они препятствуют развитию онкологических заболеваний. Снижают депрессивное состояние, устраняют неврозы, восстанавливают сон.
Положительные отзывы она получила благодаря минеральному и витаминному комплексу. Замечено, что люди, регулярно потребляющие мясо этой рыбы, реже страдают от межсезонного авитаминоза. Другие элементы способствуют нормализации артериального давления. Его состав помогает вывести из организма токсичные вещества, включая остатки тяжелых металлов.
Имеются противопоказания к приему мяса гренадера. Нельзя употреблять в пищу людям, имеющим аллергические реакции на любые морепродукты. Также с осторожностью следует употреблять ее будущим и кормящим мамам. Детские терапевты не советуют вводить в рацион рыбу детям, которым не исполнилось три года. Но даже пройдя этот рубеж, вводят в меню рыбные продукты с большой осторожностью. В остальном, включив в питание этот продукт, человек восполнит суточную дозу всех витаминов, макро и микроэлементов.
Икра жаренная на сковороде
Об особенности приготовления рыбы будет сказано чуть позже. Отдельный пункт следует посвятить ее другой составной части. Ее икра по вкусу и качеству сравнима с лососевой или сиговой. Она обладает насыщенным вкусом и цветом.
Ее готовят целиком, предварительно обваляв в муке и не снимая пленку и даже, не размораживая. Очень вкусными получаются из нее оладьи. КБЖУ: 187,38 ккал/20,27г/9,40г/14,87г.
Совет: пленка снимается легче с замороженного продукта.